Ingredientes
- 500g de carne magra moída
- 2 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ xícara (chá) de coentro picado
- Azeite e margarina para refogar
- 4 pimentas dedo de moça picadas
- 1/2 caixa de extrato de tomate
- 4 dentes de alho amassados
- Molho de pimenta de sua preferência
- 2 colheres (chá) de gengibre ralado
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de maisena para engrossar
- Açúcar para balancear a acidez
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite a carne no azeite e na margarina.
- Retire do fogo e reserve.
- Na mesma panela, refogue as verduras.
- Deixe cozinhar e soltar bastante água.
- Retorne a carne e junte o extrato de tomate, deixe apurar.
- Acrescente os temperos e prove, ajustando o sal e o açúcar.
- Ferva 1 xícara (chá) de água e dissolva aí o tablete de caldo de carne e a maisena.
- Despeje na panela e continue mexendo.
- Se precisar, acrescente mais água.
- Sirva quente.
