Receita de Molho de queijo gorgonzola

Ingredientes

  • 200 gr. de requeijão
  • 75gr. de queijo gorgonzola ralado
  • 100gr. de queijo parmezão ralado
  • 100gr. de manteiga
  • 750ml. de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre.
  • Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo.
  • Passe por uma peneira.
  • Retifique o tempero e perfume com a noz-moscada.

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