Ingredientes
- 200 gr. de requeijão
- 75gr. de queijo gorgonzola ralado
- 100gr. de queijo parmezão ralado
- 100gr. de manteiga
- 750ml. de leite
- 1 colher (sopa) de farinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta a manteiga, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre.
- Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo.
- Passe por uma peneira.
- Retifique o tempero e perfume com a noz-moscada.
