Receita de Molho de tomate saboroso

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 150g de bacon picado
  • 1kg de tomate picado
  • 2 azeitonas verdes sem caroço
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 340g de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, frite o alho e a cebola até dourar.
  • Acrescente o bacon, o tomate, a azeitona e refogue, mexendo de vez em quando, até amolecer o tomate.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador com os demais ingredientes até ficar homogêneo.
  • Coe e volte ao fogo na panela.
  • Cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até engrossar.
  • Retire do fogo e sirva com a massa de sua preferência.

Dica: Se preferir, não bata o bacon no liquidificador e adicione apenas quando o molho estiver pronto.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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