Ingredientes
- 30g de manteiga
- 40g de farinha
- 1 litro de caldo de carne
- 10ml de mirepoix (1 cenoura e 1 cebola passadas ao fogo numa colher de manteiga)
- Sal e pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque ao fogo um recipiente com a manteiga e a farinha.
- Quando dourara, junte o caldo de carne e o mirepoix.
- Passe por um passador de rede fina e retifique os temperos de sal e pimenta.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
