Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) de manteiga.
- 2 copos de leite.
- 1 copo de creme de leite.
- 4 gemas.
- 1 vidro médio de champignon.
- 100g de queijo gruyère (ou parmesão ralado).
- Sal e pimenta a gosto.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Doure a farinha na manteiga, adicionando aos poucos o leite e a água do champignon, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e junte aos poucos as gemas, batendo vigorosamente com uma colher de pau para não talhar.
- Acrescente o champignon fatiado, o creme de leite, o sal e a pimenta e voltar ao fogo para aquecer (não deixar ferver), sem parar de mexer.
- Misture o queijo ralado e sirva.
