Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/4 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de maionese light
- Hortelã picada para salpicar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em cubos e cozinhe-as em água, sal e vinagre.
- Escorra, espere esfriar e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes.
- Salpique a hortelã picada e sirva com pães e torradas integrais.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 90 por porção
