Ingredientes
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 1kg de tomate
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo uma panela com o azeite, o tomate e a cebola.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
- Destampe a panela e deixe o caldo secar.
- Tempere com sal.
- Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter uma pasta.
- Junte o queijo ralado e misture.
Dica: Utilize tomates maduros, para obter melhor resultado.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
