Receita de Purê de batata e brócolis

Ingredientes

  • 700g de batatas cortadas ao meio
  • 300g de brócolis separados por raminhos
  • 1 dente de alho
  • 250 ml de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Numa panela com água a ferver, tempere com sal a gosto.
  • Coloque as batatas a cozer durante 20 minutos.
  • Entretanto, numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
  • Coloque os brócolis a cozer durante 7 minutos.
  • Depois dos brócolis cozidos, retire-os com uma escumadeira.
  • No liquidificador ou no processador triture os brócolis, com o azeite, o dente de alho e o leite.
  • Depois das batatas cozidas, escorra-as e faça purê.
  • Numa vasilha, junte o purê de brócolos com o purê de batata.
  • Tempere com pimenta a gosto.
  • Misture bem, até que comece que fique na consistência desejada.
  • Pode servir este purê com outros acompanhamentos.

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