Ingredientes
- 300 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 500 g de grão-de-bico demolhado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de azeite
- ¼ de xícara (chá) de leite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho socados
- 250 ml de maionese
- Sal a gosto
- Azeite para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o grão-de-bico.
- Escorra e passe pelo espremedor.
- Reserve.
- Refogue a cebola, o alho e o bacalhau na margarina.
- Cozinhe até a cebola ficar transparente.
- Passe pelo processador.
- Coloque o grão-de-bico, o leite e o azeite e processe mais um pouco.
- Tempere com sal.
- Unte com azeite um refratário e coloque o preparado de bacalhau.
- Com um saco de confeitar, faça desenhos com a maionese sobre o purê e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos