Ingredientes
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 caixinha de creme de leite light (opcional)
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, leve o leite ao fogo até atingir aproximadamente 90º, isso é antes de ferver, junte o sal (pouco sal, pois este queijo o absorve bem).
- Desligue o fogo e acrescente o limão mexendo até coalhar o leite.
- Separe o soro usando uma peneira, não esprema, deixe escorrendo o restante e descansando num pano de prato por uma hora.
- Se gostar dele bem grumoso, já está pronto, caso prefira um pouco mais cremoso, utilize a caixa de creme de leite comum ou light sugerida.
- Fica igual ao Cottage original.
- Use em bolachas, torradas, sobremesas, tortas…
Dica: Utilize em todas as receitas que peçam o queijo cottage como ingrediente.
