Ingredientes
- 4 pepinos
- 2 copinhos de iogurte
- 1 a 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o iogurte em um pano de prato sobre uma peneira para escorrer 2 horas.
- Descasque e rale o pepino.
- Coloque um pouco de sal e deixe descansar 1 hora.
- Esprema o pepino e reserve o bagaço.
- Junte o iogurte, que deverá estar bem firme, o bagaço do pepino, o alho amassado, páprica, sal, se necessário, e o azeite.
- Misture e sirva salpicado com páprica enfeitado com azeitonas pretas, um fio de azeite e pão sírio.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos