Receita de Tzatiziki

Ingredientes

  • 4 pepinos
  • 2 copinhos de iogurte
  • 1 a 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

  • Coloque o iogurte em um pano de prato sobre uma peneira para escorrer 2 horas.
  • Descasque e rale o pepino.
  • Coloque um pouco de sal e deixe descansar 1 hora.
  • Esprema o pepino e reserve o bagaço.
  • Junte o iogurte, que deverá estar bem firme, o bagaço do pepino, o alho amassado, páprica, sal, se necessário, e o azeite.
  • Misture e sirva salpicado com páprica enfeitado com azeitonas pretas, um fio de azeite e pão sírio.

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