Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado seco
- 100ml de leite de coco
- 2 gemas peneiradas
- 150ml de creme de leite fresco
- 4 claras em neve
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o coco ralado e o leite de coco, em fogo baixo e misture, quando começar a desgrudar da panela coloque as duas gemas mexendo rápido para que ela não cozinhe.
- Mexa por dois minutos e desligue.
- Deixe amornar.
- Bata o creme de leite fresco em chantilly sem açúcar, as claras em neve com a pitada de sal e misture ao beijinho.
- Coloque em taças e sirva gelado.
- Decore com lascas de coco e folhinhas de hortelã.
- Com ajuda de um descascador de legumes faça as lascas de coco fresco.
