Existem várias formas de preparar um mousse de maracujá sem leite de origem animal, utilizando bases vegetais que garantem a cremosidade sem precisar de leite condensado ou creme de leite tradicional.
Ingredientes
- 2 maracujás grandes
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo orgânico Jasmine
- 200 ml de leite de coco
- 1 sachê de gelatina sem sabor
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque as poupas de maracujá, o açúcar mascavo, o leite de coco e bata por 5 minutos.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e adicione no liquidificador.
- Bata por mais um minuto, coloque em um refratário e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos (+ 2 horas de geladeira)