Ingredientes
- 250 g de queijo minas curado cortado em cubos
- 250 ml de leite
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de creme de leite fresco batido
- 1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água
- 3 claras em neve
Calda de goiaba
- 3 goiabas descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata 250 g de queijo minas curado cortado em cubos, 250 ml de leite, 1 copo de iogurte natural e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
- Transfira para um recipiente, junte 200 ml de creme de leite fresco batido e a gelatina (já dissolvida em 5 colheres de sopa de água).
- Acrescente 3 claras em neve misturando delicadamente.
- Em uma forma de vidro para pudim, untada com óleo, despeje a mistura.
- Cubra com papel-filme ou saco plástico e leve para a geladeira por cerca de 2 horas.
- Desenforme e sirva com calda quente de goiaba.
Calda de goiaba
- Em uma panela em fogo médio, coloque 3 goiabas descascadas e cortadas em cubos, 1 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de vinho branco.
- Deixe cozinhando por mais ou menos 20 minutos até que a goiaba esteja cozida.
- Transfira para um liquidificador e bata por mais ou menos 3 minutos.
- Passe pela peneira.
- Sirva quente.
