Ingredientes
- 6 folhas de gelatina branca
- 4 colheres (sopa) de água
- 1,5 kg de tomates bem maduros, mas firmes, sem pele e sem sementes picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 1 3/4 xícara (chá) de cream cheese
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- Folhas de alface cortadas em tiras para enfeitar
- Rodelas de tomate para enfeitar
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de tomilho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Unte uma forma grande.
- Corte a gelatina em pedaços e deixe de molho na água.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte a cebola e o tomilho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente.
- Acrescente os tomates picadinhos e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter um purê denso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte a gelatina e bata até incorporar.
- Coloque no liquidificador, junte o queijo e o manjericão e bata até a mistura ficar homogênea.
- Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.
- Desenforme e decore com tomate, alface e salsa.