Ingredientes
- 1 xícara (chá) de uva preta ou congelada sem açúcar
- 1/3 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de adoçante em pó
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de kirsch
- 2 claras em temperatura ambiente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela pequena, aqueça a uva, a água e o adoçante.
- Cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o suco de limão e o kirsch e mexa.
- Despeje no liquidificador e bata por alguns instantes.
- Coe e volte à panela até ferver.
- Na tigela grande da batedeira, bata as claras em ponto de neve firme e, sem parar de bater, adicione a mistura quente de uva, lentamente em fio fino.
- Continue a bater em velocidade média por alguns minutos, até que a mistura esteja fria.
- Distribua em 6 taças individuais, tampe e leve ao congelador por 3 horas.
- Retire do congelador 10 minutos antes de servir para atingir a temperatura ideal.
Rendimento: 6 porções.