Ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 3 xícaras (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
- 8 claras
- Pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar, o suco de limão, metade da água e deixe ferver por 5 minutos ou até ficar com consistência de mel.
- Hidrate a gelatina na água restante e dissolva em banho maria.
- Em uma tigela, junte a calda com a gelatina dissolvida, deixe esfriar, acrescente o abacaxi e coloque a tigela dentro da outra com água gelada.
- Misture de vez em quando até começar a engrossar.
- Na batedeira, bata o creme de leite até virar chantilly e misture as claras batidas em neve delicadamente.
- Acrescente a mistura de gelatina, distribua em taças individuais, decore com pedaços de abacaxi, folhas de hortelã e leve à geladeira por 3 horas.
Rendimento:4 porções