Ingredientes
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- Manteiga para untar
- Talos de cebolinha para amarrar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite a cebola até murchar.
- Adicione o frango, a ervilha, a cenoura e refogue por 3 minutos.
- Junte o cheiro-verde, tempere com sal, misture e desligue o fogo.
- Reserve.
- Em uma vasilha, com um garfo ou batedor de arame, bata os ovos, a farinha e o sal até ficar aerado.
- Aqueça uma frigideira antiaderente média com manteiga, coloque uma concha da mistura de ovos e frite até dourar dos dois lados.
- Repita o procedimento até acabar a mistura.
- Divida o recheio entre os discos de omelete e dobre em duas partes.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
