Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 4 tomates descascados, sem sementes e picados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 6 filés de anchova bem picados
- 5 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o óleo numa frigideira.
- Junte o alho e frite até que doure.
- Junte o tomate, a salsa e a anchova.
- Frite por uns dois minutos mexendo sempre.
- Mexa os ovos com um garfo e acrescente à frigideira.
- Misture e deixe fritar em fogo baixo, até que a parte de baixo comece a dourar.
- Deixe a fritada escorregar para um prato e vire para a frigideira dourar do outro lado.
- Coloque numa travessa e sirva.
Rendimento:4 porções
