Ingredientes
- 12 ovos
- Sal, pimenta e páprica
- 50 g de toucinho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de aspargos em pedaços
- 1/2 kg de camarões frescos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Quebre os ovos dentro de uma vasilha.
- Tempere com sal, pimenta e páprica.
- Bata – os até ficarem espumosos (clara e gema juntos).
- Corte o toucinho em pequenos cubos.
- Leve ao fogo em uma frigideira.
- Quando dourar, acrescente a manteiga, os aspargos e a metade da porção dos camarões.
- Guarde a outra porção e alguns pedaços de aspargos para enfeitar.
- Despeje os ovos batidos na frigideira.
- Tampe e deixe cozinhar durante aproximadamente 5 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
