Ingredientes
- 6 ovos
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de ervas picadas
- 1/2 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 tomate cortado em rodelas
- 150g de muzzarella
- 150g de peito de peru fatiado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200º.
- Prepare os ovos, batendo bem com sal e temperando o primeiro com as ervas, o segundo com o alho e o terceiro com a pimenta calabresa.
- Em uma frigideira pequena, aqueça de cada vez uma colher de óleo e faça as fritadas de maneira que fiquem um pouco grossas.
- Doure dos dois lados e reserve.
- Em um refratário pequeno, coloque uma fritada, as rodelas de tomate e metade da muzzarella.
- Coloque a segunda fritada em cima, o restante da muzzarella e as fatias de peito de peru.
- Coloque a terceira fritada e leve ao forno até a muzzarella se derreter.
- Corte em quatro e sirva em seguida.
Rendimento:4 porções