Receita de Fritada em camadas

Ingredientes

  • 6 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de ervas picadas
  • 1/2 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 150grs de muzzarella
  • 150grs de peito de peru fatiado

Modo de preparo

  • Aqueça o forno a 200º.
  • Prepare os ovos, batendo bem com sal e temperando o primeiro com as ervas, o segundo com o alho e o terceiro com a pimenta calabresa.
  • Em uma frigideira pequena, aqueça de cada vez uma colher de óleo e faça as fritadas de maneira que fiquem um pouco grossas.
  • Doure dos dois lados e reserve.
  • Em um refratário pequeno, coloque uma fritada, as rodelas de tomate e metade da muzzarella.
  • Coloque a segunda fritada em cima, o restante da muzzarella e as fatias de peito de peru.
  • Coloque a terceira fritada e leve ao forno até a muzzarella se derreter.
  • Corte em quatro e sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

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