Receita de Olvira- Ovo frito da Elvira

Ingredientes

  • 2 batatas médias
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Descasque e corte as batatas em rodelas mais ou menos grossas.
  • Coloque para cozinhar em uma panela com água e sal, até que fiquem macias.
  • Leve uma frigideira ao fogo, com a manteiga e forre com as batatas.
  • Em seguida jogue os ovos por cima, polvilhe o sal, o queijo ralado e tampe por alguns minutos, até que as gemas estejam firmes.

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