Receita de Omelete com bacon e escarola

Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 maço de escarola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, doure o bacon no azeite.
  • Adicione a escarola, tempere com sal, pimenta e reserve.
  • Bata os ovos com a água e sal.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente com metade da manteiga, com fogo médio, despeje metade dos ovos batidos e frite até dourar levemente.
  • Vire e espalhe metade da escarola e metade do queijo.
  • Dobre ao meio, formando uma meia-lua.
  • Transfira para um prato e reserve.
  • Na mesma frigideira, repita o procedimento com o restante dos ingredientes.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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