Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola ralada
- 1 xícara (chá) de escarola picada
- 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque metade da manteiga e frite o alho e a cebola em fogo médio até dourar.
- Junte a escarola e refogue por 5 minutos.
- Adicione a ricota, sal e pimenta.
- Desligue e reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga restante e frite os ovos batidos dos dois lados.
- Coloque o recheio, dobre ao meio e sirva em seguida.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
