Receita de Omelete de escargots

Ingredientes

  • 12 escargots
  • ½ copo de vinho branco
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Temperos variados (cebola, cravo, salsa, cebolinha, louro, pimenta do reino e sal)

Modo de preparo

  • Retire a carne dos Escargots e coloque numa panela com água, sal, vinho e temperos.
  • Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 30 minutos.
  • Em seguida frite os escargots na manteiga, despejando depois sobre eles os ovos batidos até adquirirem a consistência que lhes é peculiar no preparo de qualquer omelete.
  • Sirva em seguida.

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