Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de creme-de-leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 cálices de rum
- 1 pitada de sal
- Licor a gosto
- 10 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as claras em neve.
- Junte as gemas, o sal e a metade do açúcar.
- Acrescente o creme de leite e perfume com o licor.
- Leve ao fogo duas frigideiras iguais.
- Coloque a manteiga e deixe aquecer bem.
- Divida a mistura de ovos nas duas frigideiras.
- Enrole como omelete.
- Depois de prontas coloque numa travessa.
- Polvilhe com o açúcar restante, regue com o rum e acenda um fósforo para flambar.
