Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de batata em cubos
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de sobras de peixe assado ou cozido desfiado
- 5 ovos
- Salsa para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a batata em água fervente com sal por 2 minutos e escorra.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, em fogo médio, com a manteiga e refogue a cebola e a batata por 5 minutos.
- Despeje o peixe e refogue por 2 minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Bata ligeiramente os ovos com um garfo e despeje na frigideira.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos ou até firmar.
- Vire em um prato e volte para a frigideira.
- Frite por 5 minutos e sirva polvilhado com salsa.
Rendimento:2 porções
Tempo de preparo:20min
