Ingredientes
- 6 ovos
- 1 cebola cortada em meia-lua fina
- 4 tomates maduros mas rijos
- 1 raminho de salsa picada
- 60 g de manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinha-se os ovos e corta-se às rodelas não muito finas.
- Cortam-se os tomates de igual forma.
- Frita-se num pouco de azeite, em fogo forte.
- Dispõem-se as rodelas dos ovos e de tomate alternadas, dentro de uma travessa.
- Refoga-se a cebola com a manteiga, junta-se um fio de vinagre e a salsa e coloca-se por cima dos ovos e tomate.
- Sirva de seguida.
