Receita de Ovos mexidos com farinheira

Ingredientes

  • 1 farinheira
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 6 ovos

Modo de preparo

  • Coloque o miolo da farinheira numa frigideira em fogo brando.
  • Junte a polpa de tomate e vá mexendo até ficar tipo um creme.
  • Deixe apurar um poquinho e em seguida junte os ovos.
  • Mexa muito bem até os ovos ficarem passados.

Dica

  • A farinheira é um termo da culinária portuguesa que define um embutido feito com algumas gorduras do porco colorau ou pimentão, vinho branco e farinha.
  • Depois enche-se a tripa do porco e põe-se a defumar durante vários dias.

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