Receita de Pão alemão de milho

Ingredientes

  • 1 kg de batata doce ralada
  • 1/2kg de cará ralado
  • Fubá
  • 1 colher (chá) de sal
  • 50g de fermento

Modo de preparo

  • Misture numa vasilha o fermento e 100g de fubá, cubra com um pano para azedar e crescer.
  • Ferva água, escalde a batata e deixe esfriar.
  • Misture o cará cru, a massa fermentada, a batata e o sal e gradualmente adicione o fubá até obter uma massa mole.
  • Cubra e espere crescer por cerca de 3 horas.
  • Forme pães para assar em formas untadas retangulares.
  • Asse em forno à lenha por uma hora ou forno à gás por 40 minutos a 180 graus.

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