Ingredientes
- 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 3 xícaras (chá) de água morna
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
- 4 colheres (sopa) de semente de linhaça
- 4 colheres (sopa) de semente de gergelim
- 4 colheres (sopa) de chia
- 4 colheres (sopa) de aveia
- Óleo e farinha de trigo para untar
- 1 gema para pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar mascavo até dissolver.
- Adicione a água morna, o sal e mexa.
- Junte o restante dos ingredientes e amasse com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Coloque em 2 fôrmas de bolo inglês, untadas e enfarinhadas.
- Deixe descansar por 1 hora, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 80 minutos (+ 1 hora de descanso)