Ingredientes
- 250g de farinha de trigo
- 250g de centeio integral
- 20g de fermento para pão
- 1/4 de litro de água, mais ou menos
- 25g de açúcar mascavo
- 50g de margarina
- 10g de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água em uma vasilha.
- Faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos.
- Acrescente o restante dos ingredientes e sove bem a massa até ela ficar bem macia.
- Deixe descansar por mais 40 minutos.
- Modele os pães e coloque em assadeiras levemente untadas.
- Pincele ovos batidos sobre os pães e deixe a massa crescer até praticamente dobrar de tamanho.
- Torne a pincelar com ovos e leve para assar por cerca de 25 minutos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
