Com formato redondinho, o pão de milho combina com manteiga, queijos, goiabada e até chocolate, equilibrando os ingredientes no paladar. Uma boa ideia é harmonizá-lo quentinho com uma bebida também quente, como o café.
Como preparar pão especial de milho
Em um pote, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe essa mistura descansando por 10 minutos. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fubá peneirados. Misture o sal. Faça um buraco no meio da mistura seca e acrescente os líquidos: primeiro a esponja; misture. Depois, o leite e o ovo e misture bem. Quando a massa começar a ficar mais uniforme, coloque-a na bancada enfarinhada e sove-a por 10 minutos, aproximadamente.
Ingredientes
- 3 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo Finna Tradicional
- 3/4 de xícara (chá) de fubá
- 13g de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água morna
- 100ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de Margarina Puro Sabor
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um pote, misture o fermento, o açúcar e a água morna.
- Deixe essa mistura descansando por 10 minutos.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fubá peneirados.
- Misture o sal.
- Faça um buraco no meio da mistura seca e acrescente os líquidos: primeiro a esponja; misture.
- Depois, o leite e o ovo e misture bem.
- Quando a massa começar a ficar mais uniforme, coloque-a na bancada enfarinhada e sove-a por 10 minutos, aproximadamente.
- Se achar que a massa está muito mole, adicione mais um pouco de farinha de trigo.
- Adicione a margarina e sove por mais alguns minutos.
- Faça uma bola com a massa e deixe-a descansando na tigela enfarinhada até dobrar de tamanho.
- Amasse-a novamente, forme outra bola e deixe-a descansar novamente.
- Coloque a massa em uma assadeira polvilhada de fubá, faça os cortes que desejar na parte de cima do pão e polvilhe mais fubá.
- Leve-o ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos