Ingredientes
- 1 cenoura média picada (140 g)
- 3 colheres (sopa) de leite em pó NINHO® levinho (34,5 g)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada (160 g)
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado grosso
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata a cenoura, o leite NINHO, o azeite, o sal e 1 xícara (chá) de água.
- Transfira para uma panela pequena, deixando em fogo baixo até ferver.
- Em um recipiente coloque a tapioca e regue com a mistura fervente, mexendo sempre até esfriar (forma uma espécie de goma).
- Acrescente as claras, o queijo minas, o polvilho doce e misture bem.
- Com as mãos umedecidas, pegue pequenas porções da massa fazendo bolinhas.
- Em uma assadeira grande, untada com azeite, coloque as bolinhas e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas. Sirva a seguir.
Rendimento: 40 porções (20 g cada)
Tempo de preparo: 45 minutos