Ingredientes
- 1 receita de massa básica para roscas (confira receita no item Massas)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo para polvilhar
Recheio:
- 300g de creme de baunilha (confira receita no item Molhos e Cremes)
- 450g de goiabada em fatias
- 450g de queijo fresco em fatias
- Canela em pó a gosto
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 4 ovos ligeiramente batidos para pincelar
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Trabalhe a massa básica.
- Polvilhe uma superfície lisa com um pouco de farinha e divida a massa em 3 porções.
- Na superfície enfarinhada, abra cada porção de massa em 1 retângulo comprido.
- Em cima de cada retângulo distribua 1/3 do creme de baunilha, 1/3 das fatias de goiabada, 1/3 das fatias de queijo fresco e polvilhe o recheio com a canela.
- Enrole (iniciando pela parte mais larga) como um rocambole.
- Una as duas extremidades de cada rocambole, formando um círculo.
- Coloque cada círculo em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Pincele as roscas com os ovos batidos e deixe crescer até quase dobrarem de volume (cerca de 30 minutos).
- Depois disso, torne a pincelar com os ovos e leve para assar em forno alto (200º), pré aquecido, durante cerca de 30 minutos.
- Deixe esfriar e espalhe o açúcar de confeiteiro por cima da rosca com a ajuda de uma peneira.
Rendimento:3 roscas
