Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 maço de espinafre picado
- 400g de maionese light
- 1 colher (chá) de orégano
- 200g de queijo minas frescal ralado grosso
- 18 fatias de pão de forma light sem casca
- 1 xícara (chá) de leite
Cobertura
- 50g de queijo parmesão ralado light
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média aqueça o azeite e refogue o espinafre até secar todo o líquido.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Reserve 4 colheres de sopa de maionese para a cobertura.
- Divida o restante em 2 partes.
- Passe uma parte da maionese para uma tigela e acrescente o espinafre refogado.
- Misture até obter um creme homogêneo.
- Reserve.
- À parte, misture em outra tigela o restante da maionese, o queijo e o orégano.
- Preaqueça o forno em temperatura média de 180º.
- Unte um refratário retangular médio de 31 x 19cm e reserve.
- Umedeça as fatias de pão no leite e monte camadas alternadas de pão, creme de espinafre, pão, creme de queijo e finalize com o pão.
Cobertura
- Espalhe a maionese reservada, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até começar a dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento:6 porções
Tempo de preparo:30 minutos (+ 30 minutos de forno)
