Receita de Sanduíche de pernil artesanal com molho especial

Ingredientes

• 1 pão francês
• 200 gramas de pernil assado fatiado
• 2 fatias de tomate
• 4 rodelas de cebola
• 2 rodelas de pimentão verde
• Vinho tinto seco (um copo)
• Sal a gosto
• Orégano, louro e pimenta dedo de moça sem semente a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Prepare o tempero do pernil com vinho tinto, sal orégano, louro e a pimenta.
• Bata tudo no liquidificador.
• Perfure o pernil, derrame o tempero e deixe marinar por 12 horas na geladeira.
• Asse o pernil em forno preaquecido a 200 graus, coberto com papel alumínio (regue com o próprio caldo do tempero, para não ressecar a carne).
• Refogue o tomate, a cebola e o pimentão, para servir de molho na montagem do sanduíche.
• Fatie 200 gramas do pernil já assado e monte o sanduíche no pão francês.
• Acrescente o molho.