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Receita de Sanduíche de ricota e rúcula


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 100 g de ricota
  • 1 cabeça de alho assado
  • 1 prato de rúcula
  • 1 pão ciabatta
  • Sal

Modo de preparo

  • Retire a casca do alho assado e amasse com um garfo.
  • Coloque em uma vasilha e juntar a ricota.
  • Tempere com o sal e o alecrim.
  • Aos poucos, acrescente o leite e o azeite e mexa até obter uma pasta.
  • Passe a pasta nas 2 metades do pão e coloque a rúcula.
  • Feche, cortar o sanduíche ao meio e embrulhe em papel-alumínio.
  • Prepare na véspera e guarde na geladeira.
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