Receita de Sanduíche de tofu, tomate seco e rúcula

Ingredientes

• 2 fatias de Pão Sem Glúten Multigrãos Jasmine
• 2 fatias médias de tofu (“queijo” de soja)
• Tomate seco a gosto
• Folhas de rúcula a gosto, picadas
• Páprica defumada a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja “shoyu” (de preferência sem realçadores de sabor e corantes)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Amasse o tofu.
• Misture o molho de soja “shoyu”, o azeite e a páprica defumada e acrescente ao tofu amassado, misturando bem.
• Monte o sanduíche em camadas de tofu temperado, tomate seco e rúcula, ou ainda monte como canapés com as fatias de pão cortadas em quadrados menores.

Dica: É possível substituir o tofu pelo queijo branco ou mussarela de búfala, sem a necessidade de colocar o tempero com shoyu, azeite de oliva e páprica. aponta.