Ingredientes
Pasta de abóbora
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 talo de alho-poró picado
- 1 xícara (chá) de abóbora cozida em cubos
- 4 colheres (sopa) de castanhas-do-pará trituradas
- 1 copo de NESTLÉ requeijão cremoso light 200g
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/2 colher (chá) de sal
Montagem
- 14 fatias de pão de forma integral, sem casca
- 100 g de rosbife de lagarto fatiado
- 1/2 maço de cebolinha-verde para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Pasta de abóbora
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho-poró até que esteja macio.
- Junte a abóbora, misture e retire do fogo.
- Amasse bem com um garfo, acrescente as castanhas-do-pará, o requeijão cremoso NESTLÉ, a pimenta- do- reino e o sal e mexa bem , formando uma pasta homogênea.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Montagem
- Sobre metade das fatias de pão espalhe metade da pasta de abóbora.
- Distribua o rosbife e o restante da pasta.
- Cubra com as fatias restantes de pão, formando 7 sanduíches.
- Corte cada sanduíche em 4 quadradinhos e decore amarrando-os com uma cebolinha verde, passada rapidamente em água fervente para amolecer.
- Sirva a seguir.
Dica: Prefira a abóbora do tipo japonesa, para obter uma pasta bem cremosa.
Caso deseje pode usar palitos decorados para espetar os sanduíches, em vez de amarra-los com a cebolinha verde.
Rendimento: 28 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
