Sanduíche de salmão defumado fazem sucesso nos restaurantes paulistanos. Experimente fazer essa delícia no croissant.
Como fazer sanduíche de salmão defumado no croissant
Tire a polpa do avocado, amasse com um garfo e tempere com sal e pimenta. Grelhe o salmão defumado em uma frigideira com azeite, até dourar. Coloque água para ferver em uma panela pequena. Em um prato fundo, coloque pedaços de filme pvc, unte com azeite e quebre o ovo em cima. Junte as pontas do filme e faça uma trouxinha, enrole bem e dê um nó. Quando a água ferver, coloque a trouxinha na água, segurando pelo nó. Faça leve movimentos circulares para o ovo ficar mais arredondado. Deixe de 3 a 4 minutos. Retire o filme e deixe ele cozinhar por mais 1 minuto. Retire da água e reserve.
Ingredientes
- 1 croissant
- 80g de salmão defumado
- ½ avocado
- 1 ovo pochê
- Sal e pimenta preta à gosto
- Salsinha a gosto
- Azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tire a polpa do avocado, amasse com um garfo e tempere com sal e pimenta.
- Grelhe o salmão defumado em uma frigideira com azeite, até dourar.
- Coloque água para ferver em uma panela pequena.
- Em um prato fundo, coloque pedaços de filme pvc, unte com azeite e quebre o ovo em cima.
- Junte as pontas do filme e faça uma trouxinha, enrole bem e dê um nó.
- Quando a água ferver, coloque a trouxinha na água, segurando pelo nó.
- Faça leve movimentos circulares para o ovo ficar mais arredondado.
- Deixe de 3 a 4 minutos.
- Retire o filme e deixe ele cozinhar por mais 1 minuto.
- Retire da água e reserve.
Montagem
- Divida o croissant ao meio.
- Na parte de baixo, coloque o avocado, depois o salmão defumado grelhado.
- Em seguida, coloque o ovo pochê e abra ele com um garfo.
- Finalize com sal, pimenta e salsinha.
- Depois coloque a parte de cima do croissant e feche o sanduíche.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 20 minutos