Para quem busca um prato prático e nutritivo para substituir a carne vermelha, a especialista sugere uma torta de legumes sem farinha, que combina sabor e leveza.
Como fazer torta de legumes sem farinha
Em uma tigela, bata bem os ovos. Acrescente a muçarela e o fermento em pó e misture. Junte os legumes ralados, o mix de ervas, o orégano e o sal e misture bem. Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga. Leve ao forno médio preaquecido até dourar (cerca de 45 minutos). Retire do forno e sirva em seguida.
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 chuchu ralado
- 2 cenouras médias raladas
- 1 abobrinha pequena ralada
- 100g de muçarela ralada
- 1 colher (chá) de mix de ervas (sugestão: cebolinha, salsinha e alecrim desidratados)
- 1 colher (café) de orégano
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata bem os ovos.
- Acrescente a muçarela e o fermento em pó e misture.
- Junte os legumes ralados, o mix de ervas, o orégano e o sal e misture bem.
- Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga.
- Leve ao forno médio preaquecido até dourar (cerca de 45 minutos).
- Retire do forno e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
