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Receita de Sanduíche oriental de legumes


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Por Elaine

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de broto de feijão
  • 1 pepino cortado em tirinhas
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 pitada de pimenta malagueta e de mostarda
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim

Modo de preparo

  • Coloque o broto de feijão na água fervente e ferva por 1 minuto.
  • Escorra e passe-o na água fria.
  • Numa travessa, coloque o broto de feijão e o pepino.
  • Prepare o molho com o vinagre, o molho de soja, o azeite, a pimenta e a mostarda.
  • Despeje o molho sobre o broto de feijão e o pepino.
  • Misture bem e sirva sobre fatias de pão integral.
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