Receita de Pavê de maçã

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 medidas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 maçãs sem casca cortadas em cubos
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 200g de biscoito champagne
• 1 medida de suco de maçã adoçado (use a lata de leite condensado como medida)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• Canela em pó para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Dissolva o amido de milho no leite e despeje em uma panela.
• Adicione o leite condensado, as gemas, as maçãs e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
• Retire do fogo, misture a canela em pó e aguarde esfriar.
• Enquanto isso, umedeça os biscoitos no suco de maçã.
• Na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, junte o açúcar até obter um suspiro bem firme.
• Em seguida, misture delicadamente o creme de leite.
• Então, em um refratário médio, monte camadas alternadas de biscoitos umedecidos e do creme já frio.
• Finalize com a camada de creme de leite e cubra com o suspiro misturado com o creme de leite.
• Polvilhe canela em pó e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Rendimento:12 porções