Receita de Pavê de panqueca com creme de maracujá

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó químico

Creme

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor amarela
• 1 lata de suco de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo derretido

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ingredientes da panqueca até ficar um creme liso e frite em pequenas porções em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
• Para o creme, polvilhe a gelatina no suco de maracujá e dissolva em banho-maria.
• No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com os demais ingredientes do creme.
• Em um refratário de 20cm de diâmetro, intercale camadas de panqueca e de creme, terminando em creme.
• Cubra com o chocolate derretido e leve à geladeira por 3 horas.
• Sirva em seguida.