Ingredientes
- 600 g de morango
- 100 g de açúcar
- 30 ml de rum
- Biscoito de chocolate triturado quanto baste
Creme
- 6 gemas
- 100 g de açúcar
- 200 g de cream cheese
- 400 ml de creme de leite fresco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture os morangos ao açúcar.
- Deixe descansar um pouco.
- Em seguida,leve ao fogo junto com o rum.
- Deixe até que os morangos murchem.
Creme
- Em um recipiente, misture as gemas com o açúcar e leve ao banho-maria até que o açúcar derreta.
- Em seguida, bata na batedeira até que duplique de volume.
- Retire e vá incorporando o cream cheese aos poucos, mexendo com uma colher.
- Bata o creme de leite na batedeira e junte com a mistura de gemas.
- Em tacinhas individuais ou em um refratário, faça uma camada de biscoitos, depois uma de creme e outra de morangos frios.
- Repita todas as camadas até que terminem os ingredientes.
Rendimento: 10 porções
