Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 nozes picadas (opcional)
- Sal a gosto
- 500g de capelletti de frango ou ricota
- Queijo parmesão para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a salsinha, o manjericão, o alho, o queijo parmesão, o azeite e as nozes.
- Acrescente mais sal, se achar necessário (lembre-se de que o queijo parmesão já é salgado)
- Reserve.
- Cozinhe os capelletti em água fervente com sal até ficar "al dente".
- Escorra e misture rapidamente com o pesto.
- Sirva a seguir, com mais queijo parmesão.
Rendimento:6 porções