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Receita de Bacalhau a Dona Felicidade


Avaliação: / Bacalhau a Dona Felicidade3 votos PiorMelhor 
Por Azeite Cocinero / CHEF IRACI – DONA FELICIDADE

Foto: Azeite Cocinero
Foto: Azeite Cocinero
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Ingredientes

  • 500g de lombo de bacalhau dessalgado
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 150 ml de Azeite Cocinero
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Pimenta branca e sal a gosto.
  • Salsinha
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 1 iogurte natural
  • 1 batata cozida
  • 1 cenoura cozida
  • 100g de vagem cozida
  • Arroz com brócolis (cozinhe 150g de brócolis, coloque em uma panela com uma colher (sopa) de manteiga, misturando com o arroz)

Modo de preparo

  • Em uma frigideira teflon, coloque o azeite, acrescente a farinha de trigo, leite,o vinho branco, sal, pimenta e salsinha a gosto,refogando até fazer um creme.
  • Cozinhe e corte os legumes para o acompanhamento.
  • Coloque o bacalhau em uma forma, coloque o creme sobre o bacalhau e então adicione o iogurte por cima do bacalhau,
  • salpique a farinha de rosca e gratine por 40 minutos em forno brando até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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