Ingredientes
- 800 g postas de bacalhau
- 350 g de tomates maduros
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- Azeite
- Pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau de molho durante 4 horas na parte mais baixa da geladeira.
- Depois escorra.
- Descasque a cebola, pique muito fina e refogue em azeite sobre fogo muito brando.
- Acrescente o alho picado e quando começar a ficar dourado junte os tomates previamente escaldados, descascados, cortados em pedaços e sem sementes.
- Acrescente a salsa picada.
- Deixe cozinhar lentamente durante uns 20 minutos e acrescente as postas de bacalhau.
- Continue a cozinhar durante mais 15 minutos até que o molho reduza e o bacalhau esteja no ponto.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos