Receita de Bacalhau com purê de batata

Ingredientes

  • 1 posta de bacalhau (lombo)
  • 1 cebola
  • Pimenta
  • Azeite
  • Batatas
  • Salsa
  • Sal
  • Leite

Modo de preparo

  • Tire a pele e as espinhas ao bacalhau depois de demolhado, e desfie.
  • Deixe dourar bem uma cebola picada num esturgido com bastante azeite temperado com sal e pimenta.
  • Junte o bacalhau desfiado ao refogado.
  • Caso seja necessário acrescente um pouco de água.
  • Faça um puré grosseiro com as batatas e leite e misture com o bacalhau quando estiver bem refogado.
  • Enfeite com salsa picada e sirva quente.

Rendimento: 4 porções

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