Ingredientes
- 1 posta de bacalhau (lombo)
- 1 cebola
- Pimenta
- Azeite
- Batatas
- Salsa
- Sal
- Leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tire a pele e as espinhas ao bacalhau depois de demolhado, e desfie.
- Deixe dourar bem uma cebola picada num esturgido com bastante azeite temperado com sal e pimenta.
- Junte o bacalhau desfiado ao refogado.
- Caso seja necessário acrescente um pouco de água.
- Faça um puré grosseiro com as batatas e leite e misture com o bacalhau quando estiver bem refogado.
- Enfeite com salsa picada e sirva quente.
Rendimento: 4 porções